طريقة عمل الأرز بلبن في الفرن وفوائده

طريقة عمل الأرز بلبن في الفرن

الأرز بلبن في الفرن هو من أشهى الحلويات التقليدية التي تتميز بمذاقها الغني والكريمي، وهي مثالية لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كتحلية بعد وجبة دسمة. يجمع هذا الطبق بين طراوة الأرز وكثافة الحليب والنكهات الشهية التي تكتمل بخبزه في الفرن، مما يمنحه قوامًا مميزًا ونكهة مدخنة خفيفة. فيما يلي خطوات تحضير الأرز بلبن في الفرن.

المكونات

• 1 كوب أرز مصري
• 4 أكواب حليب كامل الدسم
• 1 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد (اختياري)
• 1/4 كوب قشدة (اختياري)
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• قرفة مطحونة للتزيين

الطريقة

1. تحضير الأرز:
   • اغسلي الأرز المصري جيدًا تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً.
   • في وعاء متوسط، اغلي الأرز مع كمية مناسبة من الماء (حوالي كوبين) واتركيه يطهى على نار متوسطة حتى ينضج تماماً ويمتص الماء، حوالي 15-20 دقيقة.
2. تحضير خليط الحليب:
   • في وعاء كبير، اخلطي الحليب مع السكر والنشا والملح والفانيليا. قلبي الخليط جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.
3. إضافة الأرز إلى الحليب:
   • أضيفي الأرز المطهو إلى خليط الحليب وقلبي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
   • إذا كنتِ ترغبين في جعل الأرز بلبن أكثر كريمية، أضيفي القشدة وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4. تحضير الأرز بلبن للفرن:
   • سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
   • اسكبي خليط الأرز بلبن في صينية فرن كبيرة أو في أطباق فردية مقاومة للحرارة.
   • يمكنك رش وجه الأرز بلبن بقليل من القرفة المطحونة لإضافة نكهة مميزة.
5. الخبز في الفرن:
   • ضعي الصينية أو الأطباق في الفرن واتركيها تخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا ومتماسكًا.
   • إذا كنتِ تستخدمين خاصية الشواء في الفرن، يمكنك تشغيلها في آخر 5 دقائق للحصول على لون ذهبي جميل على الوجه.
6. التقديم:
   • أخرجي الأرز بلبن من الفرن واتركيه يبرد قليلاً قبل التقديم.
   • يمكن تقديم الأرز بلبن دافئًا أو باردًا حسب الرغبة. زيني الوجه بالمكسرات المفرومة مثل الفستق الحلبي أو اللوز المحمص لمزيد من النكهة.

نصائح إضافية

• يمكنك إضافة الزبيب أو جوز الهند المبشور إلى خليط الأرز بلبن لإضفاء نكهة وقوام مميز.
• إذا كنتِ تحبين نكهة الفواكه، يمكنك إضافة قطع من الفواكه المجففة مثل المشمش أو التين إلى الخليط قبل خبزه.
• لضمان عدم التصاق الأرز بلبن بالقاع، يمكنك دهن الصينية أو الأطباق بقليل من الزبدة قبل سكب الخليط.

فوائد الأرز بلبن

• الأرز: مصدر جيد للطاقة والكربوهيدرات المعقدة.
• الحليب: غني بالكالسيوم والبروتينات الضرورية لصحة العظام والأسنان.
• المكسرات: تحتوي على الدهون الصحية والبروتينات والألياف الغذائية.

خاتمة

الأرز بلبن في الفرن هو وصفة تقليدية شهية تجمع بين البساطة واللذة. يتميز بقوامه الكريمي ونكهته الغنية التي تجعل منه خيارًا رائعًا لتحلية مميزة. جربي تحضيره في منزلك واستمتعي بمذاقه اللذيذ مع عائلتك وأصدقائك.