طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة

طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة

تعد شوربة السي فود بالكريمة من الأطباق البحرية الفاخرة التي تجمع بين النكهات الغنية والقوام الكريمي الرائع. تعد هذه الشوربة خياراً ممتازاً للعشاء أو كوجبة مميزة في المناسبات. إليك طريقة تحضيرها لتستمتعي بشوربة شهية ومشبعة.

المكونات:

• 500 جرام من السي فود المتنوع (مثل الجمبري، الكاليماري، بلح البحر، والسمك الأبيض)
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
• 2 فصوص ثوم، مفرومين
• 2 جزرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 2 سيزي (كرفس)، مفرومين
• 1 حبة بطاطس، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 4 أكواب مرق دجاج أو سمك
• 1 كوب كريمة طبخ
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• رشة جوزة الطيب (اختياري)
• عصير ليمونة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير السي فود:
   • اغسلي السي فود جيداً وتخلصي من القشور أو أي زوائد غير مرغوب فيها. يمكنك استخدام مزيج من الأسماك، الجمبري، والكاليماري.
2. سلق الخضروات:
   • في قدر كبير، اغلي الماء وأضيفي الجزر والبطاطس والكرفس حتى تنضج الخضروات. صفيها واتركيها جانباً.
3. تحضير الحساء:
   • في نفس القدر، ذوبي الزبدة على نار متوسطة.
   • أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبح البصل شفافاً وناعماً.
   • أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة أو حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.
   • أضيفي المرق تدريجياً مع التحريك المستمر لتجنب تكون كتل.
4. إضافة السي فود والخضروات:
   • أضيفي السي فود إلى القدر واتركيه يطهى حتى ينضج، حوالي 5-7 دقائق.
   • أضيفي الخضروات المسلوقة إلى القدر.
5. إضافة الكريمة والتوابل:
   • خففي الحرارة وأضيفي الكريمة مع التحريك.
   • تبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب حسب الذوق.
   • إذا رغبتِ في نكهة أكثر حموضة، يمكنك إضافة عصير الليمون حسب الذوق.
6. التقديم:
   • قدمي الشوربة ساخنة، ويمكنك تزيينها بأوراق البقدونس الطازجة أو بعض الكريمة الزائدة حسب الرغبة.

الختام:

تعتبر شوربة السي فود بالكريمة وجبة لذيذة ومليئة بالنكهات، ومثالية للمناسبات الخاصة أو كوجبة دافئة في أيام الشتاء الباردة. استمتعي بوجبتك!