طريقة عمل شوربة الجزر بالبطاطس

طريقة عمل شوربة الجزر بالبطاطس

شوربة الجزر بالبطاطس هي وجبة مغذية ومثالية للأيام الباردة. تجمع بين طعم الجزر الحلو وفوائد البطاطس الغنية بالطاقة، مما يجعلها خيارًا صحيًا ومشبعًا. هذه الشوربة سهلة التحضير وتناسب جميع أفراد الأسرة. في هذا المقال، سنوضح طريقة إعداد شوربة الجزر بالبطاطس خطوة بخطوة، بالإضافة إلى فوائدها الصحية.

فوائد شوربة الجزر بالبطاطس

1. تعزيز صحة الجهاز الهضمي

• تحتوي على الألياف التي تسهم في تحسين حركة الأمعاء وتخفيف مشكلات الهضم.

2. مصدر للطاقة

• البطاطس مصدر غني بالكربوهيدرات المعقدة التي تمنح الجسم طاقة مستدامة.

3. دعم صحة العين

• الجزر غني بفيتامين أ والبيتا كاروتين، مما يحسن صحة العين ويحميها من التلف.

4. تحسين صحة الجلد والشعر

• الشوربة تحتوي على مضادات الأكسدة التي تدعم صحة البشرة وتقلل من تساقط الشعر.

5. مثالية للنظام الغذائي

• شوربة منخفضة السعرات الحرارية ومشبعة، مما يجعلها خيارًا جيدًا لمن يرغبون في التحكم في وزنهم.

طريقة عمل شوربة الجزر بالبطاطس

المكونات:

• 3 حبات جزر متوسطة الحجم (مقطعة إلى شرائح).
• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات).
• 1 بصلة صغيرة (مفرومة).
• 2 فص ثوم (مهروس).
• 3 أكواب مرق دجاج أو خضار.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة.
• نصف كوب كريمة طهي (اختياري لإضافة قوام كريمي).
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور (اختياري).
• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير:

1. سخني زيت الزيتون أو الزبدة في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
3. أضيفي الجزر والبطاطس وقلبيهما مع البصل والثوم لبضع دقائق.
4. صبي مرق الدجاج أو الخضار حتى تغمر المكونات.
5. اتركي الخليط يغلي، ثم خففي النار واتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس والجزر.
6. باستخدام خلاط يدوي أو خلاط كهربائي، اهرسي الشوربة حتى تصبح ناعمة.
7. أعيدي الشوربة إلى القدر وأضيفي الكريمة الطازجة (إذا كنت تفضلينها كريمية) وقلبي جيدًا.
8. تبّلي بالملح والفلفل حسب الذوق.
9. قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم.

نصائح لتحضير شوربة الجزر بالبطاطس

• للحصول على نكهة مميزة، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الكاري أو الكمون أثناء الطهي.
• يمكنك استبدال الكريمة بحليب جوز الهند لإضفاء طابع شرقي ونكهة مميزة.
• لإضافة قيمة غذائية، يمكن إضافة الكرفس أو الكوسا إلى المكونات.

القيمة الغذائية لشوربة الجزر بالبطاطس (لكوب واحد):

• السعرات الحرارية: حوالي 120 سعرة حرارية.
• البروتين: 3 جرام.
• الدهون: 5 جرام.
• الكربوهيدرات: 15 جرام.
• الألياف: 3 جرام.
• فيتامين أ: 200% من الاحتياج اليومي.

الخاتمة

شوربة الجزر بالبطاطس تُعد وجبة مثالية للأشخاص الذين يبحثون عن طعام صحي ولذيذ في الوقت نفسه. فهي سهلة التحضير وغنية بالعناصر الغذائية التي تدعم صحة الجسم وتمنحه الطاقة. جربيها في منزلك واستمتعي بوجبة دافئة ومشبعة تناسب جميع أفراد العائلة!