طريقة عمل الأرز بلبن بالمكسرات وفوائده

طريقة عمل الأرز بلبن بالمكسرات

الأرز بلبن بالمكسرات هو من الحلويات الشهية والمغذية التي تُعد من الأطباق التقليدية في العديد من البلدان العربية. يتميز هذا الطبق بمزيج من القوام الكريمي للأرز باللبن مع القرمشة والنكهة المميزة للمكسرات. يمكن تقديمه في المناسبات الخاصة أو كتحلية مميزة في أي وقت. فيما يلي خطوات تحضير الأرز بلبن بالمكسرات.

المكونات

• 1 كوب أرز مصري
• 4 أكواب حليب كامل الدسم
• 1 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد (اختياري)
• 1/4 كوب قشدة (اختياري)
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب مكسرات متنوعة (مثل الفستق الحلبي، اللوز، الجوز، والصنوبر)
• قرفة مطحونة للتزيين

الطريقة

1. تحضير الأرز:
   • اغسلي الأرز المصري جيدًا تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً.
   • في وعاء متوسط، اغلي الأرز مع كمية مناسبة من الماء (حوالي كوبين) واتركيه يطهى على نار متوسطة حتى ينضج تماماً ويمتص الماء، حوالي 15-20 دقيقة.
2. تحضير خليط الحليب:
   • في وعاء كبير، اخلطي الحليب مع السكر والنشا والملح والفانيليا. قلبي الخليط جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.
3. إضافة الأرز إلى الحليب:
   • أضيفي الأرز المطهو إلى خليط الحليب وقلبي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
   • إذا كنتِ ترغبين في جعل الأرز بلبن أكثر كريمية، أضيفي القشدة وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4. الطهي النهائي:
   • اتركي الخليط يطهى على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام سميكًا وكريميًا.
   • أضيفي ماء الزهر أو ماء الورد إذا كنتِ تستخدمينه وقلبي جيدًا.
5. تحميص المكسرات:
   • في مقلاة جافة، حمّصي المكسرات على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تأكدي من تقليبها باستمرار لمنع احتراقها.
   • بعد التحميص، اتركي المكسرات تبرد قليلاً ثم قطّعيها إلى قطع صغيرة إذا كانت كبيرة الحجم.
6. إضافة المكسرات إلى الأرز بلبن:
   • أضيفي نصف كمية المكسرات المحمصة إلى خليط الأرز بلبن وقلبي جيدًا حتى تتوزع المكسرات بشكل متساوٍ.
7. التقديم:
   • اسكبي الأرز بلبن في أطباق التقديم واتركيه يبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة.
   • زيني الوجه بالمكسرات المتبقية ورشي قليلًا من القرفة المطحونة.
   • يمكن تقديم الأرز بلبن دافئًا أو باردًا حسب الرغبة.

نصائح إضافية

• يمكن إضافة قليل من الزبيب أو جوز الهند المبشور إلى خليط الأرز بلبن لإضفاء نكهة وقوام مميز.
• يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات حسب الرغبة أو المتوفر لديك في المنزل.
• لضمان عدم التصاق الأرز بلبن بالقاع، استخدمي وعاءً ثقيلاً وغير لاصق وقلبي الخليط باستمرار.

فوائد الأرز بلبن بالمكسرات

• الأرز: مصدر جيد للطاقة والكربوهيدرات المعقدة.
• الحليب: غني بالكالسيوم والبروتينات الضرورية لصحة العظام والأسنان.
• المكسرات: تحتوي على الدهون الصحية والبروتينات والألياف الغذائية، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الهامة.

خاتمة

يُعد الأرز بلبن بالمكسرات من الحلويات التقليدية الشهية التي تجمع بين البساطة والغنى بالنكهات والقوامات. يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره ومذاقه الرائع الذي يرضي جميع الأذواق. جربي تحضيره في منزلك واستمتعي به مع عائلتك وأصدقائك كتحلية مميزة ومغذية.