طريقة عمل الأرز بلبن

طريقة عمل الأرز بلبن

الأرز بلبن هو من أشهر الحلويات التقليدية في العديد من الثقافات، وخاصةً في البلدان العربية. يتميز بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، ويمكن تحضيره بسهولة بمكونات بسيطة. فيما يلي طريقة إعداد الأرز بلبن خطوة بخطوة:

المكونات

• 1 كوب أرز مصري
• 4 أكواب حليب كامل الدسم
• 1 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري)
• 1/4 كوب قشدة (اختياري)
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• قرفة مطحونة للتزيين

الطريقة

1. غسل الأرز:
   • اغسل الأرز المصري جيدًا تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً.
2. سلق الأرز:
   • في وعاء كبير، ضعي الأرز مع 2 كوب من الماء واتركيه يغلي على نار متوسطة. عندما يبدأ الماء بالغليان، اخفضي النار واتركي الأرز يطهى حتى ينضج تماماً ويمتص الماء، حوالي 15-20 دقيقة.
3. إضافة الحليب:
   • بعد أن ينضج الأرز، أضيفي 4 أكواب من الحليب كامل الدسم وارفعي الحرارة قليلاً حتى يبدأ الخليط بالغليان. قلبي الخليط بانتظام لمنع التصاق الأرز بقاع الوعاء.
4. إضافة السكر والنشا:
   • في كوب صغير، اخلطي النشا مع كمية قليلة من الماء البارد حتى يذوب تماماً.
   • أضيفي السكر إلى الخليط وقلبي حتى يذوب تماماً، ثم أضيفي مزيج النشا واستمري في التحريك حتى يتماسك الخليط ويصبح القوام كريميًا.
5. إضافة الفانيليا والقشدة:
   • أضيفي الفانيليا وماء الزهر إذا كنتِ تستخدمينه، وقلبي جيداً.
   • إذا كنتِ ترغبين في جعل الأرز بلبن أكثر كريمية، أضيفي القشدة وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
6. الطهي النهائي:
   • اتركي الأرز بلبن يطهى على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق أخرى مع الاستمرار في التقليب بانتظام لمنع الالتصاق.
7. التقديم:
   • ارفعي الأرز بلبن من على النار واسكبيه في أطباق التقديم.
   • اتركيه يبرد قليلاً قبل التقديم. يمكنك تقديمه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
   • زيني وجه الأرز بلبن برشة من القرفة المطحونة.

نصائح إضافية

• يمكن إضافة مكسرات محمصة (مثل اللوز أو الفستق) أو زبيب على وجه الأرز بلبن للتزيين.
• يمكنك إضافة قشر ليمون مبشور أو قشر برتقال لإضفاء نكهة مميزة.
• لضمان عدم احتراق الأرز بلبن أثناء الطهي، استخدمي وعاءً ثقيلاً وغير لاصق وقلبي الخليط باستمرار.

خاتمة

الأرز بلبن من الحلويات الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، يمكنكِ تقديم طبق لذيذ ومغذٍ لعائلتكِ وأصدقائكِ. استمتعي بتحضيره وبطعمته المميزة!